Rückblick 2012 - 2017  Intensive Jahre, an drei verschiedenen Orten, liegen hinter diesem Projekt ein „echtes Fischlokal“ zu etablieren. Nicht jedem hat es gefallen und geschmeckt, was Location, Service und Küche zu bieten hatte. Dennoch haben wir uns eine große Anzahl an Freunden der Fischküche er kochen und begeistern können. Darauf dürfen wir alle, die im GRÄTENFISH gearbeitet haben, schon ein bisschen stolz sein. 
Wir vom GRÄTENFISH sagen Danke zu den vielen Gästen die das Restaurant in Bremen-Nord, Bremen-Schwachhausen und Bremen-Innenstadt besucht, gemocht, gelobt haben. Auch zu denen die sich über den Namen lustig gemacht, uns kritisiert und keine Chance gegeben haben. Alle haben uns motiviert aufzustehen, wenn wir am Boden waren, um noch besser zu werden. Es war uns ein Fest!
Und heute? Heute, sind wir Köche die das lieben was Sie tun. Kochen mit Fisch! Wir wollen mit den Fischen raus - an die besonderen Orte. Nicht mehr in der eigenen Restaurantküche sein, um täglich das Murmeltier zu Grüßen. Neues; Spannendes; Individuelles erleben. Tolle Locations, deren Betreiber und dessen Gäste kennenlernen. Alten und neuen Freunden begegnen. Ihnen gesunde echte Fischküche mit Ihrer frischen Vielfalt näher bringen. Gekocht von Profis, die genau wissen was Sie tun. Und das ist genau das, woran wir Freude haben. 
Restaurant on Tour! Wir sind da wo Sie sind.  Wir bringen ihnen das Restaurant dahin wo sie sind, inklusive ihrem Tisch am Fenster! Kreative Küche mit echten Profis an Ihrer Seite. Restaurant On Tour - ob in Ihren privaten Räumen oder in einer anderen Location, gerne bieten wir an, zu Ihnen zu kommen. Wir bringen mit, was Sie möchten. Vom Koch & Service über exzellente Lebensmittel, bis zu Gläsern, Geschirr oder auf Wunsch auch eine komplette Küche. Fast nichts ist unmöglich. Und das schon ab 2 Personen - Gerne auch in Verbindung mit unserer mobilen Kochschule.
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